Chili di tacchino grande
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 20
Calorie 336, grasso totale 16 G., grassi saturi 3 G., proteine 24 G., carboidrati 21 G., fibra 6 G., colesterolo 63 mg, sodio 845 mg, zucchero 5 G.
Porzione: 1 di 20
Calorie 336, grasso totale 16 G., grassi saturi 3 G., proteine 24 G., carboidrati 21 G., fibra 6 G., colesterolo 63 mg, sodio 845 mg, zucchero 5 G.
Durante un weekend libero, tirate fuori la pentola più grande che avete e preparate una bella porzione di chili. Tutto il tempo dedicato a questo piatto sarà ampiamente ripagato a metà settimana, quando vi accorgerete che il vostro congelatore è pieno di cena e potrete finalmente rilassarvi dopo una giornata di lavoro. Questo chili in stile Tex-Mex con tacchino e fagioli in una salsa di pomodoro densa e piccante viene versato in contenitori individuali e congelato. Si conserva fino a un mese! Se necessario, scongelate il chili, riscaldatelo e servitelo con i condimenti tradizionali (consultate la ricetta per un elenco). Sarà delizioso come se lo aveste appena preparato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cipolle grandi, tritate
- 10 spicchi d'aglio tritati
- 3 cucchiai. peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1/4 di tazza di concentrato di pomodoro
- 3/4 di tazza di olio d'oliva
- 3 peperoncini chipotle in salsa adobo, tritati grossolanamente, con 3 cucchiai di salsa
- 1,8 kg di carne macinata di tacchino
- 4 bottiglie di birra lager messicana a 0,33
- 2 lattine da 800 g di pomodori pelati interi in scatola nel loro succo
- 4 lattine da 425 g di fagioli rossi, sciacquati
- Da servire: cipollotti tritati, rametti di coriandolo, avocado, panna acida, formaggio Monterey Jack grattugiato e/o tortilla chips
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Ricette con ingredienti simili: mandorle, aglio, condimento al peperoncino, origano, crema di pomodoro, peperoncini chipotle in salsa adobo, tacchino macinato, birra leggera, polpa di pomodoro, fagioli rossi, fagioli rossi, cipollotti, coriandolo, Avocado, panna acida, Formaggio Monterey Jack, patatine
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla, l'aglio, il peperoncino in polvere, l'origano e 4 cucchiaini di sale e cuocete, mescolando, finché non saranno profumati, circa 4 minuti. Aggiungete il concentrato di pomodoro, i peperoncini chipotle e la salsa adobo e cuocete per un altro minuto. Aggiungete il tacchino, sminuzzando la carne macinata con un cucchiaio di legno, e cuocete finché la carne non inizia a schiarirsi, circa 7 minuti. Aggiungete la birra e fate sobbollire finché non si sarà ridotta della metà, circa 35 minuti. Aggiungete i pomodori, mescolandoli con il loro succo e i fagioli, usando le mani; portate a ebollizione. Fate sobbollire, scoperto, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si addensa, da 1 ora a 1 ora e 10 minuti.
- Lascia raffreddare il chili a temperatura ambiente, poi dividilo in quattro contenitori da un litro e congelalo per un massimo di un mese.
- Per riscaldare il chili, scongelatelo in frigorifero per tutta la notte. Portatelo a ebollizione a fuoco medio, mescolando frequentemente, finché non sarà ben caldo. Se lo desiderate, diluite il chili con un po' d'acqua e aggiungete sale a piacere. Servite con i condimenti che preferite.
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