Tostadas di tacchino
Voti: 5
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 773, grasso totale 43 G., grassi saturi 18 G., proteine 43 G., carboidrati 60 G., fibra 2 G., colesterolo 159 mg, sodio 1284 mg, zucchero 3 G.
Calorie 773, grasso totale 43 G., grassi saturi 18 G., proteine 43 G., carboidrati 60 G., fibra 2 G., colesterolo 159 mg, sodio 1284 mg, zucchero 3 G.
Le tortillas di mais croccanti vengono servite con tacchino macinato fritto, spezie aromatiche, verdure e panna acida per una deliziosa cena di ispirazione messicana che piacerà a tutta la famiglia. Se non trovate le tostadas, potete semplicemente friggere le tortillas più piccole in olio per renderle croccanti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 tostadas (piccole tortillas croccanti)
- 1 cucchiaino di condimento al peperoncino e lime (scorza di lime, sale e condimento al peperoncino)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 carota grattugiata con una grattugia a fori larghi
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 450 g di carne macinata di tacchino
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiaini peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 2/3 di tazza di panna acida
- Lattuga tritata, pomodoro a cubetti, avocado a fette e cheddar grattugiato per guarnire.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tacchino macinato, tostados, carota, crema di pomodoro, condimento al peperoncino, scorza di lime, cumino, panna acida
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Disporre le tostadas su una teglia da forno con i bordi rialzati e cuocerle fino a doratura, per circa 5 minuti. Cospargerle con il condimento al peperoncino e lime mentre sono ancora calde; mettere da parte.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete le carote, l'aglio e un pizzico di sale e pepe nero. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché le carote non saranno dorate, circa 3 minuti.
- Aggiungete il tacchino e cuocete, sgranando la carne macinata con un cucchiaio di legno, finché non sarà più rosa, circa 5 minuti. Spostate il tutto ai lati della padella e aggiungete al centro il concentrato di pomodoro, il peperoncino in polvere e il cumino. Cuocete, mescolando, finché il concentrato non si scurisce leggermente, circa 30 secondi, quindi aggiungete il tacchino. Cuocete, mescolando, per circa 1 minuto. Aggiungete 1/4 di tazza d'acqua e cuocete finché non sarà cotto, circa 1 minuto. Togliete dal fuoco e condite con sale e pepe.
- Spalma la panna acida sulle tostadas, poi aggiungi il tacchino. Completa con lattuga, pomodori, avocado e formaggio.
Nota culinaria
Per aggiungere verdure a un piatto di carne, si possono aggiungere carote grattugiate alla carne macinata, come abbiamo fatto qui. Le carote possono essere aggiunte alle polpette, al polpettone e al ripieno dei panini Sloppy Joe.
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