Mini tostadas con pollo e mango
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 287, grasso totale 16 G., grassi saturi 2 G., proteine 17 G., carboidrati 22 G., fibra 5 G., colesterolo 40 mg, sodio 187 mg, zucchero 8 G.
Calorie 287, grasso totale 16 G., grassi saturi 2 G., proteine 17 G., carboidrati 22 G., fibra 5 G., colesterolo 40 mg, sodio 187 mg, zucchero 8 G.
Queste mini tostadas sono preparate con grandi chips di mais al posto delle tortillas croccanti. Sono anche un ottimo modo per utilizzare il pollo avanzato dalla cena della sera prima (che sia grigliato, al forno, bollito o fritto, va bene tutto). Guarnite con avocado e fettine di mango dolce, sono un antipasto perfetto per le feste estive.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di pollo cotto sminuzzato
- 1 mango, sbucciato e tagliato a cubetti (circa 1 tazza)
- 2 cucchiai di cipolla rossa tritata
- Mezzo peperoncino jalapeño, privato dei semi e tritato finemente (facoltativo)
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
- Succo di 2 lime
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 avocado maturi, tagliati a metà e sbucciati
- 24 grandi tortilla chips di mais, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patatine di mais, pollo, Mango, lime, Pepe jalapeno, Avocado
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, unire il pollo, il mango, la cipolla rossa, il jalapeño e il coriandolo. Aggiungere metà del succo di lime, l'olio d'oliva e sale a piacere. In un'altra ciotola, schiacciare l'avocado con il succo di lime rimanente e condire con sale a piacere.
- Distribuite la purea di avocado sulle tortilla chips, guarnite con un po' di insalata di pollo e servite.
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