Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Se avete del tacchino arrosto avanzato in frigorifero e un barattolo di pomodori pelati in dispensa, questi tacos si preparano in pochi minuti. Basta scaldare tutti gli ingredienti in una padella, cospargerli con spezie aromatiche e peperoncino e servirli in croccanti tortillas di mais. Potete guarnirli con i vostri condimenti preferiti per tacos, come formaggio grattugiato, panna acida e verdure fresche.

Ingredienti:

• 2 cucchiaini di olio vegetale
• 1 cipolla media, tritata
• 2 spicchi d'aglio schiacciati
• 3 tazze di tacchino cotto a pezzi
• 1 lattina (400 g) di pomodori pelati e tritati in scatola
• 1 tazza di lenticchie bollite
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1/4 - 0,5 cucchiaino di peperoncino chipotle macinato
• 12 tacos di mais
• CondimentiPanna acida, lattuga romana tritata, cheddar grattugiato, avocado a fette, ravanello tagliato a fettine sottili

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

tacos, tacchino, lattuga romana, Avocado, pomodori, lenticchie, cumino, Pepe Chipotle

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Fate soffriggere la cipolla e l'aglio per circa 3 minuti, o finché non si saranno ammorbiditi. Aggiungete il tacchino, i pomodori, le lenticchie, il cumino e i peperoncini chipotle. Cuocete per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passo 2
• Per servire, mettete circa 1/4 di tazza di ripieno di carne in ogni tasca di taco. Guarnite con panna acida, lattuga romana, avocado e ravanelli, se lo desiderate.

Voti: 1