Torta salata croccante con carne macinata
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Questo taco è come una gigantesca torta a strati in un guscio di tortilla tostato. Assemblandolo, risparmierai tempo rispetto alla preparazione di singoli tacos, e il sapore degli ingredienti combinati in questo modo sarà semplicemente incredibile. Disponi le tortillas grandi a forma di fiore e disponile al centro con carne macinata cotta, formaggio, tostadas (tortillas croccanti) per dare al taco un interno croccante, panna acida e pomodori. Avvolgi il tutto nei petali del fiore di tortilla e tosta in forno finché il formaggio non si scioglie. Taglia il taco gigante a fette come una torta e servi. Lo speciale condimento per tacos in cui viene fritta la carne macinata gli conferisce un inconfondibile sapore messicano. Il profumo invitante riempirà tutta la casa.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di carne macinata
- 28 gr. condimento per tacos
- 1 tazza di salsa al formaggio
- 7 tortillas di grano, di 30 cm di diametro.
- 4 tostadas rotonde di mais
- 1 tazza di panna acida
- Mezza testa di lattuga iceberg, tagliata a listarelle (circa 4 tazze)
- 1 pomodoro a pera, tagliato a cubetti
- Olio di colza, per ungere
- Salsa piccante a parte, facoltativa
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una teglia da forno con i bordi rialzati nel forno e preriscaldatelo a 230 °C.
- Preparare la carne macinata con condimento per tacos secondo le istruzioni di cottura riportate sulla confezione del condimento.
- Nel frattempo, riscaldare in una ciotola adatta al microonde salsa al formaggio a intervalli di 30 secondi fino a quando non diventa liquido.
- Disponete 5 tortillas su un piano di lavoro formando un cerchio, sovrapponendole leggermente. Adagiate un'altra tortilla al centro, sopra le altre. Distribuite uniformemente la carne macinata sulla tortilla centrale. Versate il formaggio sulla carne (non importa se la carne macinata non è completamente ricoperta). Coprite il formaggio con uno strato di 4 tostadas rotonde. Premetele leggermente, schiacciandole per creare uno strato uniforme. Distribuite uniformemente la panna acida sulle tostadas. Guarnite con lattuga tritata e poi cospargete con i pomodori. Adagiate l'ultima tortilla sopra i pomodori.
Ripiega i bordi delle tortillas verso l'alto per avvolgerli attorno al ripieno centrale. Le tortillas laterali dovrebbero sovrapporsi sopra. Premi la parte superiore del taco in modo che sia piatta e non si formino pieghe. Spennella la superficie con olio di canola. - Togli la teglia dal forno. Spennellala con olio di colza, quindi trasferisci con cura i tacos sulla teglia, con la parte della carne rivolta verso il basso. Metti subito in forno e cuoci fino a doratura, per 4-5 minuti.
- Trasferisci il taco croccante su un piatto da portata o un tagliere. Taglialo a fette e servilo con salsa piccante, se lo desideri.
Categorie:
Ricette simili
