Pasta al chili con carne macinata
Voti: 7
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Rachel ha preparato un chili con pasta a spirale, carne macinata e verdure, insaporito con una particolare miscela di spezie al pepe affumicato, che si prepara in soli 15 minuti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- corna a coste ritorte da 450 g
- 900 g di carne macinata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla dolce (tritata)
- 2 peperoncini jalapeño (privati dei semi e tritati)
- 4 spicchi d'aglio (tritati)
- 3 cucchiai di peperoncino in polvere scuro con aggiunta di peperoni affumicati
- 2 cucchiai di cumino
- 2 cucchiai di salsa al pepe di Cayenna
- Sale grosso
- 1 tazza di birra o brodo di manzo
- 800 g di pomodori pelati a pezzi in scatola, nel loro succo
- 400 g di pomodori pelati in scatola
- Cipollotti verdi (tritati)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta fusilli a spirale, carne di manzo macinata, cipolla dolce, Pepe jalapeno, aglio, condimento al peperoncino, salsa piccante, birra leggera, pomodori passati, cipollotti, cumino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente, cuocete la pasta al dente.
- Nel frattempo, rosolate la carne di manzo in una casseruola capiente con olio d'oliva a fuoco vivo. Aggiungete la cipolla, il peperone e l'aglio. Condite con peperoncino in polvere, cumino, salsa di pepe di Cayenna e sale. Cuocete per 5 minuti, poi versate la birra o il brodo e fate ridurre della metà (circa 2 minuti). Aggiungete quindi i pomodori pelati e lasciate sobbollire per 10 minuti.
- Scolate la pasta, trasferitela nella pentola con la carne e mescolate finché non sarà ben condita con il sugo. Servite la pasta al chili in ciotole capienti, guarnita con cipollotti verdi.
Categorie:
Ricette simili
