Tostadas con carne macinata e insalata di cavolo
Voti: 4
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 805, grasso totale 54 G., grassi saturi 19 G., proteine 35 G., carboidrati 47 G., fibra 11 G., colesterolo 115 mg, sodio 1297 mg, zucchero - G.
Calorie 805, grasso totale 54 G., grassi saturi 19 G., proteine 35 G., carboidrati 47 G., fibra 11 G., colesterolo 115 mg, sodio 1297 mg, zucchero - G.
Tostadas con carne macinata e insalata di cavolo: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 450 g di carne macinata di manzo o vitello
- 1 cipolla bianca grande, tritata finemente
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 1 - 1,5 cucchiaini di peperoncino chipotle macinato
- 300 g di pomodori a cubetti in scatola con peperoncini verdi
- 1 lattina da 1 libbra di fagioli pinto rossi, scolati
- 1 zucchina media o zucca gialla, tagliata a dadini
- 2 tazze di insalata mista composta da cavolo rosso e bianco, carote e cipolle
- Succo di 1 lime
- Fette di lime, per servire
- 8 tostados (tortillas di mais piatte e croccanti) o tortillas di taco
- 1,5 cucchiai di formaggio grattugiato grossolanamente Cheddar (circa 120 gr.)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, cipolla dolce, peperoncino chipotle macinato, polpa di pomodoro, fagioli pinto, zucchine, zucchine gialle, mix per insalata, lime, tacos, tostados, formaggio cheddar
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio vegetale in una padella capiente. Aggiungete la carne macinata, metà della cipolla tritata, 1 cucchiaino di sale e il peperoncino chipotle. Cuocete, sminuzzando la carne con una spatola di legno, finché la carne macinata non sarà ben rosolata e la cipolla ammorbidita, per circa 7 minuti.
- Aggiungete i pomodori in scatola, i fagioli e le zucchine e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché le zucchine non saranno tenere, circa 6 minuti.
- Nel frattempo, mescolate l'insalata con il succo di lime in una ciotola, aggiungete sale e pepe a piacere.
- Disponete le tortillas sui piatti, poi farcitele con la carne macinata. Cospargete con il formaggio, l'insalata e la cipolla tritata rimasta. Servite le tostadas con una fetta di lime.
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