Tostadas di manzo e fagioli
Voti: 12
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 660, grasso totale 42 G., grassi saturi G., proteine 36 G., carboidrati 38 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 660, grasso totale 42 G., grassi saturi G., proteine 36 G., carboidrati 38 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Tostadas con carne e fagioli: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1/2 cipolla rossa piccola, tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 350 g di carne macinata
- Sale grosso
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere (Qui trovate la ricetta per la miscela di spezie al peperoncino.)
- 450 g di fagioli al forno in scatola in salsa di pomodoro
- 1/3 di tazza di panna acida
- 8 tortillas di mais per tacos (tortillas piatte e croccanti fatte con farina di mais macinata grossolanamente)
- 1,5 cucchiai grattugiati grossolanamente Formaggio Monterey Jack o qualsiasi formaggio semiduro prodotto con latte vaccino
- Foglie di lattuga tagliate a julienne, salsa piccante, coriandolo o prezzemolo, da spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cipolla rossa, aglio, carne di manzo macinata, crema di pomodoro, condimento al peperoncino, fagioli al forno, panna acida, tostados, tacos, Formaggio Monterey Jack, formaggio russo, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla e cuocetela finché non sarà dorata, per circa 5 minuti. Aggiungete l'aglio e cuocete, mescolando, per 1 minuto. Aggiungete la carne macinata e mezzo cucchiaino di sale e cuocete, sgranando la carne con una spatola, per circa 3 minuti. Aggiungete il concentrato di pomodoro e il peperoncino in polvere e continuate la cottura, mescolando, per altri 2 minuti.
- Nel frattempo, riscaldate i fagioli nel microonde. Diluite la panna acida con 2 cucchiai d'acqua.
- Disponete a strati fagioli, carne macinata e formaggio sulle tortillas di mais. Guarnite i tostados con panna acida, lattuga, salsa piccante e prezzemolo.
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