Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Il burrito ripieno di carne è stato cotto al forno e cosparso di formaggio.

Questa è una di quelle ricette che vengono in mente quando la famiglia è riunita intorno al tavolo, a chiacchierare e battere le forchette. Se avete in frigo carne e fagioli, avvolgeteli in una tortilla. E in soli 20 minuti, potrete servire un piatto piccolo, caldo e delizioso, che susciterà l'applauso di tutti.

Ingredienti:

• 900 g di manzo cotto e tritato
• 3 vasetti (200 g ciascuno) salsa di pomodoro per enchiladas
• 1 lattina fagioli fritti
• 1 cipolla di medie dimensioni
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato
• 1/4 cucchiaino condimento al peperoncino
• 1/4 cucchiaino di origano
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 3/4 cucchiaio di cheddar grattugiato, più altro per guarnire
• 12 tortillas
• 1/2 tazza di coriandolo tritato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

manzo, fagioli al forno, formaggio cheddar, salsa di pomodoro, condimento al peperoncino, cumino, origano, tortilla, coriandolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 100 gradi.
  
  In una padella capiente a fuoco vivo, soffriggete la cipolla finché non si ammorbidisce. Aggiungete quindi la carne di manzo, il cumino, il peperoncino in polvere e l'origano; salate e mescolate. Versate la salsa di pomodoro e fate sobbollire la carne nella salsa a fuoco basso per 5 minuti. Aggiungete un po' d'acqua se la salsa si addensa troppo.
Passo 2
• Nel frattempo, scaldate i fagioli fritti in una casseruola a fuoco medio, aggiungete il formaggio e mescolate finché non si sarà sciolto. Togliete dal fuoco.
Passo 3
• Riscaldalo focacce Scaldate le tortillas nel microonde per 1 minuto, poi spalmatele con la pasta di fagioli. Aggiungete il ragù. Formate un cartoccio con le tortillas e disponetele in una teglia capiente. Coprite con un foglio di alluminio e infornate.
Passo 4
• Una volta cotti i burritos, toglieteli dal forno e ricopriteli con la salsa di pomodoro rimasta. Cospargeteli con il cheddar grattugiato e infornate per un paio di minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto.
  
  Al momento di servire, cospargete il burrito con il coriandolo e infilzatelo direttamente sulle forchette dei vostri cari. Vi baceranno e vi abbracceranno, ripetutamente. Avete fatto tutto per divertimento.

Voti: 8