Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 1

Chi può resistere a un succulento burrito da gustare al volo? È un ottimo modo per introdurre verdure e insalate salutari nella dieta dei bambini, che potrebbero non apprezzare in un contesto tradizionale. Questo burrito con riso integrale, fagioli e avocado in una tortilla integrale non è solo delizioso, ma anche incredibilmente sano, nutriente e saziante.

Ingredienti:

• 1/4 cucchiaio di riso integrale bollito
• 1 cucchiaio di cheddar grattugiato
• Un quarto di avocado
• 1 cucchiaino di succo di lime appena spremuto
• 1 tortilla di grano integrale, 20 cm di diametro.
• 2 cucchiai di fagioli neri in scatola senza sale
• 2 cucchiai di carote tagliate a fettine sottili o grattugiate
• 1 cucchiaio di salsa delicata acquistata al supermercato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

riso integrale, tortilla, Avocado, succo di lime, formaggio cheddar, fagioli neri, carota, salsa

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Se il riso cotto si è raffreddato, riscaldatelo nel microonde. Aggiungete il formaggio cheddar e fatelo sciogliere. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Passo 2
• In una piccola ciotola, schiacciate l'avocado e il succo di lime con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 3
• Adagiate la tortilla su un tagliere. Distribuite l'avocado schiacciato sulla tortilla, lasciando un bordo di 2 cm. Nella parte inferiore della tortilla, disponete a striscia il riso, i fagioli, le carote e la salsa. Piegate la tortilla una volta, stringendo bene, poi ripiegate i lati verso l'interno e continuate ad arrotolare il burrito. L'avocado aiuterà il burrito a mantenere la sua forma. Tagliatelo a metà. Avvolgetelo in un tovagliolo di carta, poi in un foglio di alluminio. Servite a temperatura ambiente.

Voti: 2