Gamberi fritti con insalata di cavolo
Voti: 3
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 828, grasso totale 44 G., grassi saturi 7 G., proteine 48 G., carboidrati 59 G., fibra 5 G., colesterolo 508 mg, sodio 1122 mg, zucchero - G.
Calorie 828, grasso totale 44 G., grassi saturi 7 G., proteine 48 G., carboidrati 59 G., fibra 5 G., colesterolo 508 mg, sodio 1122 mg, zucchero - G.
Una ricetta per un secondo piatto a base di pesce: gamberi fritti in una crosta di cracker. Serviti con un'insalata di cavolo cappuccio.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Per l'insalata:
- 300 g di cavolo bianco, tritato
- 150 g di carote grattugiate con una grattugia a fori larghi
- 50 g di cipolla, tagliata a dadini
- 1/2 tazza di maionese
- Succo di 1 limone, più spicchi di limone, per servire
- 2 cipollotti, tagliati ad anelli
- Sale e pepe macinato fresco
Per i gamberetti:
- 24 gamberi grandi, sgusciati
- 350 g di cracker salati
- 1,5 tazze di farina
- 1 cucchiaio di condimento per frutti di mare
- 4 uova grandi
- Olio vegetale per friggere
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Ricette con ingredienti simili: cavolo bianco, carota, maionese, limone, gamberi, cracker, farina, uova, cipollotti, mandorle
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Per preparare l'insalata: In una grande insalatiera, mescolate la maionese e il succo di limone. Aggiungete il cavolo, le carote, le cipolle e le verdure a foglia verde. cipollottiAggiungere sale e pepe. Coprire e mettere in frigorifero.
- Riempite una ciotola capiente a metà con acqua ghiacciata e aggiungete un cucchiaio di sale. Incidete il dorso di ogni gambero e immergeteli nell'acqua per 10 minuti per permettere loro di aprirsi.
- Nel frattempo, mettete i cracker salati in un sacchetto di plastica capiente e sbriciolateli finemente con un mattarello. Trasferiteli poi in una ciotola. In un'altra ciotola, mescolate la farina e il condimento per frutti di mare.
In una terza ciotola, sbattete leggermente le uova. Infarinate i gamberi con la farina condita, immergeteli nelle uova, quindi ricopriteli completamente premendoli con le dita nel pangrattato. - Versare l'olio vegetale in una padella ampia, bassa e dal fondo spesso fino a raggiungere un'altezza di 2 cm. Riscaldare l'olio vegetale a 180 °C.
Rosolate i gamberi da entrambi i lati fino a doratura. Asciugateli con carta assorbente e salateli se necessario. Divideteli in porzioni, serviteli con un'insalata e guarnite con spicchi di limone.
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