Panini arabi con falafel di pollo e insalata di cavolo
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 panini
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 panini
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 366, grasso totale 9 G., grassi saturi 1 G., proteine 43 G., carboidrati 32 G., fibra 8 G., colesterolo 82 mg, sodio 587 mg, zucchero G.
Calorie 366, grasso totale 9 G., grassi saturi 1 G., proteine 43 G., carboidrati 32 G., fibra 8 G., colesterolo 82 mg, sodio 587 mg, zucchero G.
Ricetta fast food - Panini arabi in pita con cotolette di petto di pollo impanate e cotte al forno. E un'insalata di cavolo con cipolla rossa, carota e ravanello, condita con salsa harissa, succo di limone e hummus.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 500 g di filetto di petto di pollo senza pelle, tagliato a fette sottili
- 1/2 tazza di panatura per falafel o panatura normale pangrattato
- 2 arabo pita farina integrale (farina integrale), tagliata a metà
- 6 ravanelli, tagliati a metà e affettati sottilmente
- 1 tazza di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Ricetta hummus da 6 cucchiai Hummus fatto in casa
(purea di ceci con pasta di sesamo, tahina, aglio, succo di limone) - Scorza e succo di 1 limone
- 1/2 cucchiaino salsa harissa o pasta di peperoncino (Per la ricetta della salsa harissa, vedi qui.)
- 4 tazze di verdure tritate (cavolo, carote e cipolle)
- Sale
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo, hummus, pangrattato, panatura per falafel, pita, limone, scorza di limone, succo di limone, salsa harissa, pasta di peperoncino, prezzemolo, ravanello, cavolo bianco, carota, mandorle
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare i falafel di pollo: Preriscaldare il forno a 220 °C. Ungere una teglia con olio vegetale. In una ciotola capiente, unire il pollo e l'olio d'oliva, quindi aggiungere il composto per la panatura dei falafel e mescolare per ricoprire uniformemente. Disporre i falafel di pollo sulla teglia, infornare e cuocere fino a doratura, per circa 10 minuti.
- Mentre i falafel cuociono, unite le due metà della pita, avvolgetele nella carta stagnola, mettetele in forno e riscaldatele per 5 minuti.
- Preparare il condimento per l'insalata: In una ciotola capiente, unire l'hummus, la scorza e il succo di limone, l'harissa e 3 cucchiai d'acqua. Mettere da parte 2 cucchiai di condimento per falafel di pollo.
- Preparare l'insalata di cavolo: Aggiungete le verdure tritate, i ravanelli e il prezzemolo al condimento per l'insalata. Salate e mescolate.
- Riempite le pite con l'insalata di cavolo e servitele con i falafel di pollo, irrorando con il condimento per insalata rimasto.
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