Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa ricetta per i tacos di gamberi è un piatto messicano da fast food. Si prepara con un mix di insalata di cavolo rosso, carote e mango tritati, e un condimento a base di maionese, succo di lime e salsa piccante. I gamberi vengono fritti nel condimento e serviti con una generosa dose di salsa piccante sui gusci di taco.

Ingredienti:

• 3 cucchiai di maionese
• 1 - 1,5 cucchiaini di salsa piccante
• 1 lime, tagliato a pezzi
• Succo di 1 lime
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 3/4 di tazza di coriandolo fresco
• 350 g di gamberi di mare di medie dimensioni, sgusciati, privati ​​della testa e delle venature scure, la polpa tagliata a metà nel senso della lunghezza.
• 400 g di verdure tritate (cavolo rosso e carote)
• 1 mango, sbucciato e tagliato a strisce
• 1/2 cipolla rossa piccola, tagliata a mezzelune
• Sale grosso
• 2 cucchiaini di olio vegetale
• 12 tacos

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

maionese, salsa piccante, lime, succo di lime, coriandolo, gamberi, cavolo rosso, carota, Mango, cipolla rossa, tacos

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preparare la salsa: In un robot da cucina, unire la maionese, la salsa piccante, il succo di lime, lo zucchero, 60 ml di coriandolo e 1 cucchiaio d'acqua. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Mettere i gamberi in una ciotola e condirli con 2 cucchiai di salsa. Lasciar riposare.
Passo 2
• Tritate grossolanamente il coriandolo rimasto. Aggiungete il cavolo, le carote, il mango, la cipolla rossa e la salsa rimanente. Salate a piacere.
Passo 3
• Scaldate l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungete i gamberi e fateli rosolare, mescolando di tanto in tanto, per circa 3 minuti. Trasferite poi i gamberi in un piatto da portata.
Passo 4
• Rosolate i gusci per tacos in una padella antiaderente, da entrambi i lati, fino a doratura. Riempite i tacos con gamberi e insalata di cavolo. Servite i tacos con lime e abbondante salsa piccante.

Voti: 1