Tacos di gamberi e cavolo rosso

Voti: 1

Come preparare i tacos con gamberi e cavolo rosso

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Se volete stupire un folto gruppo di persone con un antipasto insolito senza passare mezza giornata in cucina, preparate dei tacos messicani. Sono originali, colorati e deliziosi e, soprattutto, gli ospiti si divertiranno a prepararli da soli: fa parte del divertimento. Basta cuocere i gamberi in salsa di pomodoro. Ci vogliono solo pochi minuti. Aggiungete anche un po' di insalata di cavolo e conditela con una maionese saporita. Allestite un taco bar disponendo in ciotole individuali una pila di tortillas calde, un'insalata, formaggio grattugiato, fette di avocado, spicchi di lime, panna acida e salsa. Ognuno potrà guarnire la propria tortilla con gli ingredienti che preferisce.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Insalata di cavolo

1 peperoncino jalapeño, tagliato a fettine sottili
Mezzo cavolo bianco, tritato finemente
Mezzo cavolo rosso, tagliato finemente
0,5 tazze di latte intero
0,5 tazza di maionese
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di aceto bianco
1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
1/4 di cucchiaino di sale grosso
Mezzo mazzetto di coriandolo fresco, tritato grossolanamente

Gamberetti

0,7 kg di gamberi, sgusciati, privati del filo intestinale e della coda.
2 cucchiai di olio vegetale
1 lattina (170 g) di salsa di pomodoro messicana o salsa per enchiladas
0,5 cucchiaini di cumino macinato
1 cucchiaio di burro

Taco

16 tortillas di mais, riscaldare secondo le istruzioni sulla confezione.
Pico de Gallo
fette di avocado
Panna acida
Formaggio pepper jack grattugiato
spicchi di lime

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: gamberi, salsa di pomodoro, cavolo rosso, cavolo bianco, Pepe jalapeno, pepe di Cayenna macinato, cumino, tortilla

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Insalata di cavolo:

In una ciotola capiente, unire il jalapeño tritato e il cavolo cappuccio tagliato a listarelle. In una ciotola a parte, mescolare il latte, la maionese, lo zucchero, l'aceto, il pepe di Cayenna e il sale. Versare il condimento sul cavolo e il jalapeño e mescolare bene. Coprire e, se si ha tempo, lasciare riposare in frigorifero per un paio d'ore. Aggiungere il coriandolo prima di servire.
Gamberetti:

Scaldare l'olio vegetale in una padella dal fondo pesante a fuoco vivo. Aggiungere i gamberi e cuocere, mescolando, finché non diventano rosa, 2-3 minuti. Abbassare la fiamma e versare salsa di pomodoroMescolando per distribuire uniformemente. Aggiungere il cumino e cuocere per altri 1-2 minuti. Aggiungere il burro e togliere dal fuoco.

Servire tortillas calde, gamberetti, insalata di cavolo, pico de galloMettete fette di avocado, panna acida e formaggio grattugiato in ciotole separate e lasciate che ognuno prepari i propri tacos. Non dimenticate di aggiungere un po' di succo di lime!