Tempo: 20 minuti

La salsa piccante è un ingrediente essenziale dell'enchilada, il popolare snack messicano a base di tortillas di mais sottili. Le enchiladas possono essere farcite con carne, verdure o uova. Questa ricetta vi aiuterà a preparare una salsa piccante facile e veloce per le vostre enchiladas.

Ingredienti:

• 300 g di concentrato di pomodoro
• 3 cucchiai di olio vegetale
• 1 cucchiaio di farina
• 1/4 di tazza di peperoncino macinato
• 2 cucchiai. brodo di pollo
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1/2 cucchiaino di sale

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

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Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate l'olio vegetale in una casseruola media. Aggiungete la farina, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo. Fate soffriggere per 1 minuto. Aggiungete il peperoncino in polvere e fate soffriggere per 30 secondi.
Passo 2
• Aggiungete il brodo, il concentrato di pomodoro, l'origano e il cumino. Mescolate fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 15 minuti. La salsa dovrebbe addensarsi e diventare liscia. Regolate di sale e pepe a piacere. Servite con il vostro contorno preferito. enchilada.
  Uscita: 2,5 cucchiai

Voti: 5