Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Per preparare una deliziosa pasta italiana senza fatica, bastano spaghetti, pomodori pelati in scatola, basilico fresco e qualche spezia. Il sapore e il profumo sono squisiti: la combinazione di pomodori dolci, aglio piccante e basilico profumato rende questo semplice piatto autenticamente italiano e capace di evocare le calde giornate estive in qualsiasi periodo dell'anno. Questa ricetta utilizza pomodori San Marzano, più dolci rispetto ad altre varietà. Servite la pasta cosparsa di parmigiano grattugiato. Facoltativamente, potete arricchire il sugo di pomodoro con altri ingredienti: pancetta croccante, gamberetti o una manciata di spinaci.

Ingredienti:

• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 4 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
• Un pizzico di peperoncino rosso in scaglie
• 1 lattina (800 g) di pomodori pelati interi San Marzano nel loro succo, schiacciati a mano
• 1 tazza di foglie di basilico spezzettate
• 340 g di spaghetti
• Parmigiano grattugiato, facoltativo

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

salsa di pomodoro, Pomodori San Marzano, fiocchi di peperoncino rosso, aglio, basilico

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una pentola capiente, portate a ebollizione l'acqua salata.
Passo 2
• In una padella capiente, a fuoco medio, scaldate l'olio d'oliva, l'aglio, mezzo cucchiaino di sale e il peperoncino in fiocchi, mescolando finché l'olio non sarà ben caldo e l'aglio non inizierà a dorarsi, per circa 4-6 minuti.
Passo 3
• Aggiungete i pomodori; sciacquate il barattolo con circa 240 ml di acqua e versate l'acqua nella pentola. Aggiungete il basilico, alzate la fiamma a medio-alta e fate sobbollire finché la salsa non si addensa, per 15-20 minuti.
Passo 4
• Nel frattempo, versate gli spaghetti in acqua bollente e cuoceteli secondo le istruzioni sulla confezione; scolateli bene.
  
  Aggiungete gli spaghetti cotti al sugo e mescolate bene per ricoprirli completamente. Se lo desiderate, cospargete con parmigiano grattugiato.

Voti: 1