Spaghetti Burgers croccanti

Voti: 1

Come preparare hamburger di spaghetti croccanti

Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 hamburger

Invece delle tradizionali patatine fritte, questi hamburger vengono serviti con pasta croccante fritta. I loro hamburger contengono tutti gli ingredienti degli spaghetti con le polpette all'italiana: carne macinata, basilico profumato, salsa di pomodoro, parmigiano e spezie mediterranee. Gli hamburger vengono grigliati, guarniti con una fetta di mozzarella e serviti su panini tostati e strofinati con aglio, con una spolverata extra di parmigiano ed erbe aromatiche. Succosi hamburger fatti in casa con spaghetti croccanti: una deliziosa cena veloce.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Hamburger

4 panini per hamburger, tagliati a metà orizzontalmente
0,6 kg di carne macinata
Mezza cipolla piccola, tagliata a pezzi
5 spicchi d'aglio schiacciati
0,5 tazza di basilico fresco + 2 cucchiai di foglie tagliate finemente per guarnire
1/4 di tazza di prezzemolo fresco
3/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 tazza di salsa di pomodoro + 1 tazza di salsa per intingere riscaldata
1 cucchiaino di origano secco
4 fette di mozzarella
1 cucchiaio di olio d'oliva

Spaghetti fritti

Olio vegetale per friggere
110 g di spaghetti
1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: panini per hamburger, carne di manzo macinata, pasta, formaggio parmigiano, mozzarella, salsa di pomodoro, basilico, aglio, origano

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Friggere gli spaghetti.

Ungere una teglia con olio vegetale. Scaldare 5-7 cm di olio vegetale in una pentola capiente fino a raggiungere i 180 °C (350 °F) misurati con un termometro per fritture. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola media di acqua salata. Aggiungere la pasta all'acqua bollente e cuocerla secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolarla. Distribuire gli spaghetti in uno strato uniforme sulla teglia preparata e lasciarli raffreddare.
Tagliate gli spaghetti cotti a pezzetti più corti e friggeteli in olio bollente, pochi alla volta, girandoli una volta, finché non saranno dorati, per circa 30 secondi o 1 minuto. Trasferiteli su carta assorbente per farli scolare e cospargeteli di parmigiano e sale.

Prepara gli hamburger.

Preriscaldate il forno in modalità grill. In un robot da cucina, frullate la cipolla, 4 spicchi d'aglio, 1/2 tazza di basilico e il prezzemolo. Trasferite il composto in una ciotola e aggiungete la carne macinata, 1/2 tazza di parmigiano grattugiato, la salsa di pomodoro, l'origano, 1/2 cucchiaino di sale e pepe nero a piacere. Impastate con le mani, distribuendo uniformemente tutti gli ingredienti, e formate quattro hamburger di circa 2,5 cm di spessore. Disponeteli su una teglia da forno con i bordi rialzati.
Grigliate gli hamburger, girandoli una volta, finché non saranno dorati e cotti al punto giusto, per 6-8 minuti. Adagiate su ogni hamburger una fetta di mozzarella e 2 cucchiai della salsa di pomodoro rimasta. Rimettete in forno e grigliate finché il formaggio non si sarà sciolto, per circa 30 secondi.
Adagiate i panini con il lato tagliato verso l'alto su un'altra teglia e grigliateli fino a doratura, per 1-2 minuti. Spennellate leggermente i lati tostati con olio d'oliva, strofinateli con lo spicchio d'aglio rimasto e cospargeteli con il restante 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato. Rimettete in forno e grigliate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, per circa 30 secondi.
Adagiate una polpetta di formaggio sulla metà inferiore di ogni panino, cospargete con basilico e coprite con l'altra metà del panino. Servite con spaghetti fritti e salsa di pomodoro calda per intingere.