Torta di spaghetti con manzo
Voti: 6
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Se vi avanzano degli spaghetti cotti in frigorifero dalla cena di ieri sera, non affrettatevi a riscaldarli. Piuttosto, deliziate i vostri cari con un piatto nuovo e preparate una torta salata deliziosa e sostanziosa! Gli spaghetti freddi vengono mescolati con carne macinata rosolata, uovo sbattuto, salsa di pomodoro e mozzarelline, e poi fritti in padella senza mescolare fino a quando non diventano croccanti. La torta viene poi terminata in forno fino a quando la pasta e il ripieno non si saranno rappresi e la pasta non sarà cotta al dente. Servite guarnita con basilico fresco.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 tazze di spaghetti cotti e raffreddati (circa 170 g crudi)
- 220 g di carne macinata di manzo con il 10% di grassi
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla piccola, tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 lattina (425 g) di pomodori pelati a pezzi
- 1/4 di tazza di panna da montare
- 4 uova grandi, sbattute
- 1 tazza di palline di mozzarella (bocconcini o cilieggina), asciugate
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 0,5 tazza di foglie di basilico spezzettate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: spaghetti, carne di manzo macinata, pomodori passati, uova, crema, formaggio parmigiano, mozzarella bocconcini, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- In una padella antiaderente di medie dimensioni, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando la cipolla non si sarà ammorbidita, circa 3 minuti. Aggiungere la carne macinata e cuocere, sgranandola con un cucchiaio di legno, fino a quando non sarà ben rosolata. Eliminare il grasso in eccesso.
- Aggiungete i pomodori e portate a ebollizione. Aggiungete la panna e condite con un cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Trasferite in una ciotola e mettete da parte la pentola.
- Aggiungete gli spaghetti cotti al ragù e mescolate bene. Sbattete le uova e aggiungetele agli spaghetti insieme alla mozzarella e al parmigiano. Mescolate bene.
- Pulisci la padella e scalda un cucchiaio dell'olio d'oliva rimasto a fuoco vivo. Aggiungi il composto di spaghetti e premi leggermente. Cuoci fino a quando la pasta non si sarà rappresa sul fondo, circa 5 minuti.
- Trasferite la teglia in forno. Cuocete fino a quando i maccheroni non saranno rappresi al centro e croccanti ai bordi, per circa 15 minuti. Lasciate riposare per almeno 5 minuti. Cospargete con foglie di basilico spezzettate e servite la torta di maccheroni tiepida o a temperatura ambiente.
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