Torta di pita
Voti: 2
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
La torta di spaghetti racchiude il meglio della pasta italiana, ma in una torta densa che, una volta servita, è bellissima da vedere e piace sia agli adulti che ai bambini. Per prepararla, avrete bisogno di una tortiera rotonda. Gli spaghetti, lessati al dente, vengono conditi con carne macinata rosolata, cipolle fritte, salsa marinara, parmigiano, ricotta e uova. Il tutto viene disposto nella tortiera, cosparso di mozzarella grattugiata e infornato. La torta è sostanziosa e ricca dei meravigliosi sapori della pasta mediterranea. Servitela come piatto principale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di spaghetti
- 450 g di carne macinata (25% di grassi)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla media, tritata
- 2 cucchiai. salsa marinara, fatto in casa o acquistato al negozio
- 0,5 tazza di ricotta di latte intero
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 3 uova grandi
- 0,5 tazza + 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di mozzarella grattugiata
- Attrezzatura speciale: forma rotonda, dimensioni 22 x 7,5 cm.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: spaghetti, carne di manzo macinata, salsa marinara, formaggio parmigiano, mozzarella, formaggio ricotta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare una teglia da forno di 22 x 7,5 cm (9 x 3 pollici) con dello spray da cucina.
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete gli spaghetti e cuoceteli per 3-4 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione, fino a quando non saranno al dente. Scolateli e metteteli da parte.
- In una padella capiente a fuoco medio, rosolate la carne macinata per 5-8 minuti, salando e pepando. Trasferite la carne su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Pulite la padella con un tovagliolo di carta pulito. Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e soffriggete la cipolla fino a quando non diventa traslucida, per 4-5 minuti. Mettete da parte.
- In una ciotola capiente, unire la salsa marinara, la ricotta, il prezzemolo, le uova, 1/2 tazza di parmigiano, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Aggiungere gli spaghetti cotti, la carne macinata e la cipolla e mescolare bene. Trasferire il tutto in un piatto preparato, cospargere con la mozzarella e i restanti 2 cucchiai di parmigiano.
- Cuocete in forno finché il formaggio non sarà fuso e dorato, per 25-30 minuti. Lasciate riposare per 5 minuti, poi tagliate a spicchi e servite.
Autore della ricetta - Katie Lee è un'autrice di libri di cucina, critica gastronomica, chef e scrittrice statunitense.
Categorie:
ricetta / Cena / Piatti principali / Casseruole / Pasta / Carne / cucina italiana
Ricette simili
