Hamburger di tacchino con bastoncini di zucca croccanti
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 650, grasso totale 21 G., grassi saturi 8 G., proteine 37 G., carboidrati 78 G., fibra 11 G., colesterolo 114 mg, sodio 1052 mg, zucchero 17 G.
Calorie 650, grasso totale 21 G., grassi saturi 8 G., proteine 37 G., carboidrati 78 G., fibra 11 G., colesterolo 114 mg, sodio 1052 mg, zucchero 17 G.
Prepara degli hamburger di tacchino più sani e nutrienti sostituendo il ketchup e la maionese con senape in grani e un po' di marmellata di albicocche. Servi i tuoi hamburger con bastoncini di zucca al forno al posto delle classiche patatine fritte. Innanzitutto, la zucca è di per sé più sana delle patate. In secondo luogo, non è necessario friggerla e i bastoncini risulteranno croccanti e deliziosi. Se preferisci, puoi sostituire la zucca con qualsiasi altra verdura a radice invernale: basta sbucciarla e tagliarla a strisce!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 zucca butternut grande (1,3 - 1,8 kg)
- 450 g di carne macinata di tacchino
- 1 confezione da 220 g di spinaci surgelati tritati, scongelati e strizzati
- 2 cipollotti, tritati finemente
- 1 spicchio d'aglio grande, tritato
- 4 fette di formaggio svizzero
- 2 cucchiai di senape in grani
- 2 cucchiai di marmellata di albicocche
- 4 panini per hamburger ai semi di sesamo, tagliati a metà e tostati
- Foglie di lattuga per l'assemblaggio
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tacchino macinato, zucca butternut, formaggio svizzero, spinaci, senape integrale, Marmellata di albicocche
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 230 °C. Pulire, sbucciare e tagliare a metà la zucca butternut. Eliminare i semi. Tagliare la zucca a strisce di circa 6 mm di spessore. Spruzzare una teglia da forno con i bordi con dello spray da cucina. Disporre le fette di zucca in un unico strato sulla teglia e spruzzare nuovamente con lo spray da cucina. Cuocere in forno fino a quando la zucca non sarà dorata e croccante, per circa 25 minuti. Cospargere di sale.
- Nel frattempo, in una ciotola capiente, unire la carne macinata di tacchino, gli spinaci, i cipollotti, l'aglio e 1 cucchiaio di sale e 1 cucchiaio di pepe nero; mescolare bene. Formare quattro hamburger di circa 10 cm di diametro. Scaldare una padella capiente a fuoco medio e spruzzarla leggermente con olio spray.
- Adagiate gli hamburger in padella e cuoceteli fino a quando non saranno ben cotti e dorati, circa 4 minuti per lato. Un minuto prima della fine della cottura, adagiate su ogni hamburger una fetta di formaggio svizzero.
- Spalma la senape e la marmellata su entrambe le metà del panino. Adagia gli hamburger sui panini e completa con foglie di lattuga. Servi con zucca al forno.
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