Chili di tacchino e semi di zucca
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 422, grasso totale 15 G., grassi saturi 2 G., proteine 41 G., carboidrati 31 G., fibra 9 G., colesterolo 71 mg, sodio 594 mg, zucchero 6 G.
Calorie 422, grasso totale 15 G., grassi saturi 2 G., proteine 41 G., carboidrati 31 G., fibra 9 G., colesterolo 71 mg, sodio 594 mg, zucchero 6 G.
A differenza del tradizionale chili con carne messicano, questa versione si prepara in meno di un'ora, ma è altrettanto deliziosa. I semi di zucca, le verdure e le spezie conferiscono un sapore ricco e intenso, mentre un pizzico di cacao in polvere aggiunge profondità e corposità. Il chili include anche carne macinata di tacchino (o pollo), che cuoce in pochi minuti, e fagioli neri in scatola. Aggiungeteli per ultimi, scaldate il tutto e servite.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di carne macinata di tacchino o pollo
- 2 cucchiai di olio di semi di zucca o olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 cipolla piccola, tritata
- 1-2 peperoni rossi o gialli, tritati
- 1,5 cucchiai di miscela di spezie al peperoncino
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di cacao in polvere
- 1 lattina (425 g) di pomodori pelati a cubetti nel loro succo
- 1 tazza di brodo di pollo leggermente salato o acqua
- 1/3 di tazza di semi di zucca
- 2 cucchiai di farina di semi di lino
- 1 lattina (425 g) di fagioli neri in scatola, sciacquati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tacchino macinato, pomodori passati, fagioli neri, peperone dolce, condimento al peperoncino, cumino, origano, cacao, semi di zucca, semi di lino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, scaldate l'olio vegetale a fuoco medio. Aggiungete l'aglio, la cipolla e il peperone; cuocete, mescolando, finché non si saranno ammorbiditi, circa 7 minuti. Alzate la fiamma a fuoco medio-alto e incorporate la carne macinata, sgranandola con un cucchiaio di legno. Cuocete finché la carne macinata non diventa bianca, circa 4 minuti.
- Aggiungere miscela di spezie al peperoncinoAggiungete il cumino, l'origano e il cacao in polvere e mescolate per distribuirli uniformemente. Unite i pomodori con il loro succo, il brodo di pollo, i semi di zucca e la farina di semi di lino e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire, coperto, finché il liquido non si addensa leggermente, circa 15 minuti. Aggiungete i fagioli e cuocete, scoperto, finché il chili non si addensa, circa 10 minuti.
Autore della ricetta - Silvana Nardone è una scrittrice di libri di cucina e nutrizionista.
Categorie:
Ricette simili
