Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Sebbene il condimento al peperoncino e lime sia spesso considerato un accompagnamento perfetto per il pesce, rimarrete sorpresi da come si sposa bene con il sapore dei ravanelli al forno. I ravanelli vengono tagliati a metà e cotti in forno con le spezie fino a quando non diventano teneri. Il coriandolo fresco, con il suo sapore vivace e speziato, completa il gusto delle verdure e, per una maggiore croccantezza, si possono aggiungere semi di zucca tostati e salati prima di servire. Un contorno estivo delizioso, ideale per piatti di carne o pesce.

Ingredienti:

• 0,7 kg di ravanelli, tagliati a metà
• 1 tazza di coriandolo
• 1 cucchiaino di condimento al peperoncino e lime
• 1/3 di tazza di semi di zucca tostati

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

ravanello, semi di zucca, condimento al peperoncino, scorza di lime

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Su una teglia, mescolate 450 g di ravanelli tagliati a metà con 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaino di condimento al peperoncino e lime e 1/2 cucchiaino di sale.
Passo 2
• Arrostire in forno a 220 °C, mescolando una volta, fino a quando non saranno dorati e morbidi, per 30-35 minuti. Aggiungere 1 tazza di coriandolo. Cospargere con semi di zucca tostati e salati.
Passo 3
• Nota
  
  Condimento Tajin (peperoncino e lime) Questa popolare miscela di spezie messicane è saporita e salata, perfetta per le verdure grigliate, soprattutto abbinata ad ananas, anguria e mango. Contiene scorza di lime, peperoncino in polvere (preferibilmente chili de árbol o guajillo), pepe di Cayenna, paprika e altre spezie.

Voti: 1