Patate dolci al forno con salsa di semi di girasole
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Le patate dolci vengono tagliate a cubetti e cotte al forno con peperoncino in polvere fino a diventare dorate e croccanti. Il sapore saporito e piccante del peperoncino si sposa perfettamente con la dolcezza contrastante delle patate dolci. Servitele come contorno per la carne o come antipasto, intingendole in una salsa particolare a base di pasta di semi di girasole (simile al burro di arachidi) frullata con abbondante coriandolo, succo di lime e sale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di patate dolci
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- Succo di 1 lime
- 2/3 di tazza di coriandolo
- 3 cucchiai di pasta di semi di girasole
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata dolce, condimento al peperoncino, semi di girasole, succo di lime, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire 0,7 kg di patate dolci (tagliate a cubetti di 2,5 cm) con 2 cucchiai di olio d'oliva, aggiungendo 1 cucchiaino di ciascuno. peperoncino in polvere e sale grosso, oltre a un pizzico di pepe nero macinato. Disporre su una teglia e cuocere in forno a 230 °C (450 °F), mescolando a metà cottura, finché non saranno croccanti, per 35-45 minuti.
- In un frullatore, unire 60 ml di acqua tiepida con 1 spicchio d'aglio schiacciato, il succo di 1 lime, 80 ml di coriandolo, 3 cucchiai di pasta di semi di girasole e 60 ml di sale grosso. Servire con le patate.
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