Patata dolce al forno con burro aromatico
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
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Porzioni: 4
Le patate dolci vengono tagliate a fette e cotte al forno fino a diventare croccanti all'esterno e tenere, quasi cremose, all'interno. Tutto questo grazie al burro e al brodo di pollo, aggiunti verso la fine della cottura. Aglio, salvia e timo conferiscono alle patate dolci un aroma meraviglioso. Condite con un filo di miele e servitele come contorno a carne o pollame. Una deliziosa alternativa alle patate per le feste.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg di patate dolci, tagliate a rondelle di 2,5 cm di spessore.
- 60 g di burro non salato, tagliato a pezzetti
- 2 cucchiaini di salvia fresca tritata
- 2 cucchiaini di timo fresco tritato
- 1,5 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- Miele da versare a filo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata dolce, saggio, timo, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 245 °C.
- Mettete il burro, la salvia e il timo in una ciotola capiente adatta al microonde. Scaldate al microonde a intervalli di 30 secondi finché il burro non si sarà sciolto, circa 1 minuto. Aggiungete la patata dolce, 1 cucchiaino e mezzo di sale e condite generosamente con il pepe. Mescolate bene.
- Disponete le patate dolci in una teglia di metallo da 23x33 cm e distribuitele in un unico strato (una teglia di vetro non è adatta a questa temperatura). Cuocete in forno fino a quando il fondo non sarà dorato, circa 15 minuti. Giratele e continuate la cottura fino a quando anche l'altro lato non sarà ben dorato, altri 15 minuti.
- Versate il brodo di pollo e continuate la cottura in forno finché le patate non saranno tenere e il liquido non sarà quasi completamente evaporato, per circa altri 15 minuti. Trasferite le patate dolci su un piatto da portata, salatele e irroratele con il miele.
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