Patate dolci al forno con burro all'aneto

Tempo: 1 ora e 50 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Le patate dolci, servite intere come contorno, hanno un aspetto davvero unico e suggestivo. Vengono cotte al forno con la buccia, incise longitudinalmente e poi condite con burro profumato mescolato con aneto fresco, cipollotti e scorza di limone grattugiata. Questa aggiunta conferisce alla patata dolce una consistenza delicata e cremosa, e il suo sapore leggermente dolce è perfettamente bilanciato dall'acidità del limone e dal gusto deciso della cipolla. Servite queste deliziose patate come contorno per la carne e assaporatene appieno il gusto.

Consigliamo

Ricetta:

Bucherellate 4 patate dolci con una forchetta. Disponetele su una teglia e cuocetele in forno a 200°C (400°F) finché non saranno tenere, per 60-75 minuti. Mescolate 6 cucchiai di burro ammorbidito con 1 cucchiaio di aneto tritato finemente, 1 cipollotto e 1,5 cucchiaini di scorza di limone grattugiata. Condite con sale e pepe a piacere. Incidete ogni patata nel senso della lunghezza, apritela e spalmatevi sopra il burro all'aneto.