Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Le patate dolci, abbinate al profumato condimento marocchino ras el hanout, danno vita a un meraviglioso contorno di ispirazione orientale. Schiacciatele leggermente durante la cottura per rendere i bordi croccanti. Servitele condite con una rinfrescante salsa allo yogurt.

Ingredienti:

• 3 patate dolci
• 1 cucchiaio di ras el hanout
• 1/4 di tazza di yogurt bianco
• 1/4 di cucchiaino di succo di limone
• 1/4 cucchiaino di scorza di limone

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata dolce, condimento ras el hanout, pepe di Cayenna macinato, scorza di limone, yogurt

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Disponi 3 patate dolci (tagliate a rondelle di 2,5 cm di spessore) su una teglia con 2 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaio di ras el hanout. Condisci con sale, pepe e un pizzico di pepe di Cayenna. Cuoci in forno a 200°C per 30 minuti.
Passo 2
• Schiacciate le patate dolci e continuate la cottura in forno a 275°C (500°F) finché non saranno croccanti, per 25-30 minuti. Condite con 60 ml di yogurt bianco mescolato con 60 ml di succo e scorza di limone, un pizzico di sale e pepe nero.

Voti: 1