Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Le patate dolci viola al forno sono deliziose quanto quelle arancioni, ma più appariscenti e perfette come contorno per le feste. Questa ricetta prevede patate dolci viola al forno con spicchi di limone, harissa e cumino, che le arricchiscono con un bouquet di sapori, tra cui note acidule, dolci, piccanti e agrumate. Cospargere con prezzemolo fresco prima di servire.

Ingredienti:

• 2 grandi patate dolci viola
• 1 cucchiaio di harissa
• 1 cucchiaino di cumino macinato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata dolce, salsa harissa, cumino, limone, prezzemolo

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Preparazione:

Passo 1
• Affettate finemente 2 patate dolci viola grandi. Disponetele su una teglia da forno con i bordi rialzati e conditele con mezzo limone (tagliato a spicchi e spicchi), 3 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di harissa e 1 cucchiaino di cumino in polvere; salate e pepate a piacere.
Passo 2
• Cuocete in forno a 220 °C (425 °F), mescolando una volta, finché le patate dolci non saranno tenere, circa 30 minuti. Cospargete con prezzemolo tritato finemente.

Voti: 5