Patate viola al cartoccio con olio al rosmarino e olive
Voti: 11
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 172, grasso totale 10 G., grassi saturi 1 G., proteine 2 G., carboidrati 19 G., fibra 2 G., colesterolo 0 mg, sodio 324 mg, zucchero 1 G.
Calorie 172, grasso totale 10 G., grassi saturi 1 G., proteine 2 G., carboidrati 19 G., fibra 2 G., colesterolo 0 mg, sodio 324 mg, zucchero 1 G.
Le patate viola sono rinomate non solo per i loro benefici per la salute e per il sistema cardiovascolare, ma anche per il loro colore naturale unico. Il loro colore rimane inalterato anche dopo la bollitura, rendendole un'aggiunta straordinaria alla vostra tavola. Preparate un contorno semplice ma saporito lessando le patate con la buccia, tagliandole a fette e condendole con olio al rosmarino e olive tagliate a fettine sottili.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di patate viola piccole, lavate con una spazzola
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2-3 cucchiaini di foglie di rosmarino fresco tritate
- 1/4 di tazza di olive Kalamata denocciolate e tagliate a fettine sottili
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate in una pentola capiente e copritele con acqua fino a superare di 5 cm il livello delle patate; salate. Portate a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire dolcemente. Cuocete a fuoco lento finché una forchetta non penetra facilmente nelle patate, per 20-25 minuti.
- Nel frattempo, unite l'olio d'oliva e il rosmarino in una piccola padella. Scaldate a fuoco medio finché il rosmarino non sfrigola, cuocete finché non sprigiona il suo aroma, circa 1 minuto, quindi togliete dal fuoco e lasciate riposare.
- Scolate le patate. Quando saranno abbastanza fredde da poterle maneggiare, tagliatele a quarti. Conditele delicatamente con olio al rosmarino e olive. Salate e pepate. Servite calde.
Categorie:
ricetta / Alimentazione sana / Piatti senza glutine / Basso contenuto di sodio / Piatti a basso contenuto calorico / Basso contenuto di grassi / Colesterolo basso / Cuore sano / Contenuto calorico dei pasti preparati / Piatti principali / Contorni / Verdure e funghi / Piatti a base di patate / Patate bollite / Food Network - ricette
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