Patate dolci al forno con noci pecan
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Un contorno tipicamente americano, preparato con ingredienti tradizionali: patate dolci, sciroppo d'acero e noci pecan. Questo piatto è incredibilmente semplice da preparare, eppure ha il sapore di un piatto elaborato con cura, che combina i sapori squisiti delle patate dolci, del ricco sciroppo d'acero e del piccante pepe di Cayenna. Le noci pecan speziate e croccanti offrono il contrasto perfetto con la morbidezza delle patate dolci. Cuocete le fette di patate dolci al forno, irroratele con una salsa agrodolce a base di burro e sciroppo d'acero e guarnite con le noci pecan.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,3 kg di patate dolci, tagliate a cubetti grandi
- 2/3 di tazza di noci pecan tritate grossolanamente
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 4 cucchiai (60 g) di burro
- 3 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata dolce, noci pecan, sciroppo d'acero, pepe di Cayenna macinato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 230 °C e posizionare la griglia sul ripiano centrale.
Mentre il forno si preriscalda, disponete le noci pecan su una teglia e tostatele finché non saranno fragranti, per circa 5 minuti. Toglietele dal forno. - Disponete le patate dolci su una teglia e irroratele con un filo d'olio vegetale. Conditele generosamente con sale e pepe e mescolatele per ricoprirle uniformemente. Cuocete in forno fino a quando non saranno dorate e tenere se infilzate con una forchetta, per circa 40-45 minuti.
- Nel frattempo, sciogliete il burro in un pentolino a fuoco medio. Quando inizia a spumeggiare, aggiungete lo sciroppo d'acero e il pepe di Cayenna e soffriggete brevemente, per circa 1 minuto. Distribuite le patate dolci nei piatti, irroratele con il composto di burro e sciroppo d'acero e cospargetele con le noci pecan. Servite come contorno. maialecucinato in stile sudamericano.
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