Anelli di ravanello sottaceto veloci

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 20 minuti

Ogni cuoco casalingo dovrebbe avere a portata di mano questo mini piatto di verdure marinate. È pronto in pochi minuti, si conserva bene in frigorifero e si abbina a una vasta gamma di piatti. Queste saporite verdure sottaceto sono particolarmente deliziose se aggiunte al ripieno dei panini con la carne. I ravanelli tagliati a fettine sottili vengono marinati con sottili anelli di jalapeño e cipolla rossa in una miscela di aceto bianco, sale, zucchero e relish di sottaceti già pronto. La ricetta prevede sale grosso; non sostituirlo con sale fino nella stessa quantità, altrimenti le verdure risulteranno troppo salate.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

10 ravanelli, tagliati a fettine sottili
5 jalapeño, tagliati a fettine sottili
1 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
2 tazze di aceto bianco
0,5 tazze di zucchero
1/4 di tazza di sale grosso
2 cucchiai di condimento per sottaceti

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una casseruola media, unire aceto, zucchero, sale, condimento per sottaceti e 1 tazza di acqua fredda. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto.
Aggiungete i ravanelli, il jalapeño e la cipolla nella casseruola con la marinata e mescolate. Portate a ebollizione, poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Trasferite in un contenitore ermetico e conservate in frigorifero.
Uscita: 4 cucchiai

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