Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

I panini Dagwood prendono il nome dal personaggio dei fumetti americani Dagwood Bumstead, che aveva una particolare passione per questi enormi panini.

Questo panino potrà sembrare buffo, ma è un ottimo modo per sorprendere gli ospiti non solo con il suo aspetto, ma anche con il suo sapore delizioso. Inoltre, piacerà persino ai vegetariani.

Ingredienti:

Sandwich

• 24 fette di pane (2 pagnotte), come ad esempio di segale, pane di soda con olive o pomodori secchi
• 1 tazza di maionese
• 3 cucchiai di ketchup
• 1 cucchiaio di salsa dolce
• 1 cespo di lattuga romana, separato in foglie
• Funghi e melanzane grigliati, la ricetta segue

Verdure sottaceto

• Pomodori sottaceto, zucchine, ravanelli e cipolle sottaceto, ricetta inclusa.
• 350 g di formaggio Havarti all'aneto, tagliato a fette
• Olive, per guarnire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

melanzane, zucchine, ravanello, lattuga romana, salsa di verdure, pomodori secchi, formaggio Havari, maionese, ketchup, funghi champignon, semi di finocchio, foglia di alloro, timo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Sbattere insieme maionese, ketchup e tritato assaporare In una piccola ciotola, unire 24 fette di pane e spennellare leggermente un lato di ciascuna con il composto. Guarnire 4 fette con lattuga romana e funghi al barbecue.
  
  Adagiate le fette di pane rimanenti sopra, con il lato asciutto rivolto verso il basso. Quindi, farcite ciascuna con il formaggio, le melanzane grigliate e una terza fetta, con il lato spalmato di maionese rivolto verso il basso.
Passo 2
• Disporre le foglie di lattuga, il formaggio e su altre 4 fette di pane pomodori sottaceto.
  
  Copri ciascuna con un'altra fetta di pane, con il lato imburrato verso l'alto, quindi aggiungi cipolle sottaceto, zucchine e ravanelli. Coprire con le restanti 4 fette, con la maionese rivolta verso il basso. Posizionare il panino con le melanzane sopra quello con le zucchine per creare un "Dagwood".
Passo 3
• Fissate il tutto con uno spiedino lungo e guarnite con un'oliva. Disponete il Dagwood su un piatto da portata. Al momento di servire, dividetelo in singoli club sandwich.
  
  Ricetta Panino caldo con melanzane.
  
  Melanzane grigliateIn una ciotola, mescolate mezza tazza di olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio tritati finemente e un cucchiaino di timo tritato. Affettate finemente una melanzana. Spennellatela con l'olio all'aglio, conditela con sale e pepe e grigliatela fino a quando non sarà leggermente bruciacchiata, circa 3 minuti per lato.
  
  Funghi grigliatiMescolate mezza tazza di olio d'oliva con 3 spicchi d'aglio schiacciati. Raschiate le spore da sotto i cappelli di 8 funghi champignon, spennellateli con l'olio all'aglio e conditeli con sale e pepe. Grigliateli per circa 4 minuti per lato.
Passo 4

• Ravanelli sottaceto

  
  Affettate finemente un mazzo di ravanelli. Mescolateli con il succo di un limone, salate e pepate. Lasciate marinare per circa 20 minuti.
  
  

  Cipolle sottaceto

  
  Portare a ebollizione 1 tazza e mezza di aceto di vino rosso con 6 cucchiai di zucchero, 1/2 cucchiaino di semi di finocchio, 1 foglia di alloro, un pizzico di peperoncino rosso secco in scaglie e 1/2 cucchiaino di sale. Aggiungere 2 cipolle rosse affettate e cuocere a fuoco lento per 1 minuto. Lasciar raffreddare.
  
  

  Zucchine marinate

  
  Tagliate 2 zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza. Disponetele su un piatto da portata, cospargetele con la scorza e il succo di 1 limone, salate e pepate. Lasciate marinare per circa 20 minuti.
  
  

  Pomodori sottaceto

  
  Affettate finemente 2 pomodori a cuore di bue, conditeli con 1 cucchiaino di sale e pepe a piacere. Lasciate marinare per circa 20 minuti.

Voti: 1