Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Un piatto italiano economico che vi conquisterà con la sua semplicità e il suo sapore. Se lo desiderate, potete aggiungere del pollo cotto alla pasta con le melanzane. Servitelo, ad esempio, come una casseruola.

Ingredienti:

• 450 gr. rigatoni pasta
• 1,5 tazze di salsa di pomodoro La ricetta di Sandra Lee, lasciato per questa ricetta
• 4 fette di melanzane impanate La ricetta di Sandra Lee, lasciato per questa ricetta
• 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di foglie di prezzemolo tritate

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

melanzane, pasta rigatoni, salsa di pomodoro, formaggio parmigiano, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocetela seguendo le istruzioni sulla confezione.
Passo 2
• Scaldate la salsa di pomodoro in una padella capiente a fuoco medio. Tagliate a pezzi la melanzana. Quando la pasta è cotta, scolatela in uno scolapasta e versatela nella padella.
Passo 3
• Aggiungete le melanzane e mescolate finché la pasta non sarà completamente ricoperta di salsa. Trasferite in una ciotola da portata e servite immediatamente, guarnendo con un po' di formaggio e prezzemolo.

Voti: 2