Tempo: --
Complessità: facilmente

Ricetta per peperoni ripieni di funghi e riso.

Ingredienti:

• 4 peperoni
• 40 g di funghi secchi, ammollati in acqua tiepida
• 3 cucchiai di olio vegetale
• 1 cipolla tritata finemente
• 125 g di funghi champignon tritati finemente
• 1 cucchiaino di timo fresco tritato
• 50 g di riso bollito

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

peperone dolce, funghi, mandorle, funghi champignon, timo, riso

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Tagliate i gambi dei peperoni ed eliminate i semi.
Passo 2
• Scolate i funghi secchi in un colino e tritateli finemente. Scaldate 1 cucchiaio di olio in una padella e fate soffriggere la cipolla per 5 minuti. Aggiungete i funghi freschi e cuocete per altri 10 minuti, quindi unite il tutto ai funghi secchi, al timo e al riso.
Passo 3
• Preriscaldare il forno a 190°C. Farcire i peperoni con il ripieno, disporli in una pirofila e irrorarli con un filo d'olio. Cuocere in forno per 25 minuti.

Voti: 2