Condimento "Nuoc Cham"
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Condimento "Nuoc cham" - una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 piccolo peperoncino fresco
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 3 cucchiaini di zucchero
- 1 lime fresco
- 2 cucchiai di salsa di pesce vietnamita alle acciughe (nuoc mam)
- 3 cucchiai d'acqua
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: peperoncino, salsa di pesce, succo di lime, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rimuovi il picciolo dal peperone. Taglialo a metà, elimina i semi e le membrane interne. Trita finemente il peperone.
In un mortaio, unire il peperoncino tritato, l'aglio e lo zucchero. Schiacciare il composto fino a ottenere una pasta. Eliminare la scorza e la parte bianca del lime. Aggiungere il lime al composto di peperoncino. Schiacciare bene.
Aggiungete la salsa di pesce e l'acqua. Mescolate bene. Servite come condimento al posto di sale e pepe.
Uscita: 1/3 di tazza
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