Tempo: --
Complessità: facilmente
Quantità: 1/4 di tazza

Condimento Old Bay - ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di foglie di alloro macinate
• 2 cucchiaini sale di sedano
• 1 cucchiaino e mezzo di senape in polvere
• 1 cucchiaino e mezzo di pepe nero macinato
• 1 cucchiaino di paprika dolce o affumicata
• 1 cucchiaino di semi di sedano macinati
• 1/2 cucchiaino di pepe bianco macinato
• 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1/4 cucchiaino di peperoncino in scaglie (peperone rosso dolce essiccato)
• 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1/8 di cucchiaino di macis in polvere (noce moscata)
• 1/8 cucchiaino di cardamomo macinato
• 1/8 cucchiaino di pimento macinato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

foglia di alloro, sale di sedano, senape in polvere, pepe nero, semi di sedano, grani di pepe bianco, noce moscata, zenzero macinato, garofano, mazza, cardamomo, pimento, condimento per pesce, paprica

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene. Conservate il condimento in un contenitore ermetico in un luogo fresco. Usatelo con pesce o pollame.

Voti: 3