Condimento per il sud-ovest americano di Emeril Lagasse
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Questa miscela di spezie, creata dal rinomato chef Emeril Lagasse, è una delle preferite dagli amanti della cucina Tex-Mex ed è prodotta commercialmente. Ma se non riuscite a trovare il barattolo di questa preziosa miscela, ecco un elenco degli ingredienti nelle proporzioni precise. Mescolate bene tutto, conservate in un contenitore di vetro ermetico e utilizzatela per insaporire una vasta gamma di piatti con il suo aroma meraviglioso e il suo sapore piccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 2 cucchiai di paprika
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaio di coriandolo macinato
- 1 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di origano secco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fiocchi di peperoncino rosso, pepe di Cayenna macinato, pepe nero, condimento al peperoncino, origano, polvere di aglio, coriandolo, cumino, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mescolate bene tutti gli ingredienti, otterrete circa mezza tazza di condimento.
Categorie:
ricetta / Salse / Condimenti / Tex-Mex / Emeril Lagasse
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