Un condimento latinoamericano - sazon
Voti: 1
Tempo: 5 min.
A volte, quando si prepara un piatto esotico, mancano proprio quegli aromi che gli conferiscono un sapore unico, e queste miscele sono piuttosto difficili da trovare. Un esempio è il sazón, un condimento molto diffuso nella cucina latinoamericana. Tuttavia, è possibile prepararlo in casa nelle giuste proporzioni, conservarlo in un barattolo ermetico e utilizzarlo per cucinare carne, pollo, zuppe e stufati, donando loro un sapore tipico del Sud America e un tocco delizioso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di coriandolo macinato
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 1 cucchiaio di semi di annatto macinati
(I semi di annatto vengono estratti dai frutti dell'albero di annatto brasiliano e sono utilizzati per colorare di rosso-arancio oli, salsicce, formaggi e creme nella cucina caraibica, brasiliana, latinoamericana e filippina). - 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 2 cucchiaini di origano
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
Consigliamo
Ricetta:
1,5 cucchiaini di questa miscela equivalgono a 1 bustina di condimento sazón acquistato in negozio. Conservare in un contenitore ermetico.
Ricette con ingredienti simili: condimento per pollame, coriandolo, cumino, Annatto, polvere di aglio, origano
Categorie:
Ricette simili
