Condimento per maiale alla griglia
Voti: 2
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 126, grasso totale 5 G., grassi saturi 1 G., proteine 5 G., carboidrati 21 G., fibra 7 G., colesterolo 0 mg, sodio 250 mg, zucchero 9 G.
Calorie 126, grasso totale 5 G., grassi saturi 1 G., proteine 5 G., carboidrati 21 G., fibra 7 G., colesterolo 0 mg, sodio 250 mg, zucchero 9 G.
Questa miscela di spezie è perfetta per il maiale, di qualsiasi taglio, che si tratti di spalla, costine o spiedini. La carne risulterà tenera e saporita, con un dolce sentore di zucchero di canna e una leggera piccantezza data dal pepe di Cayenna: perfetta per il barbecue!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai + 2 cucchiaini di semi di sedano
- 1,5 cucchiaini di origano essiccato
- 4 cucchiai. peperoncino in polvere
- 3 cucchiai + 1 cucchiaino di paprika
- 3 cucchiai + 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 2 cucchiai + 2 cucchiaini di senape in polvere
- 2 cucchiai + 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: semi di sedano, condimento per carne alla griglia, origano, paprica, zucchero di canna, senape in polvere, pepe di Cayenna macinato, cumino, polvere di aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Macinate i semi di sedano e l'origano fino a ottenere una polvere fine utilizzando un macina spezie o un mortaio e pestello. Trasferite il composto in un contenitore di plastica da 0,5 litri.
- Aggiungete il peperoncino in polvere, la paprika, lo zucchero di canna, la senape in polvere, il cumino, il pepe di Cayenna, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, 7 cucchiai di sale e 4 cucchiai di pepe nero. Chiudete il contenitore e agitate energicamente per circa 30 secondi, fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Strofinate la miscela di spezie sulla spalla di maiale o sulle costine e lasciate marinare per tutta la notte.
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