Jalapeños fritti ripieni di formaggio e maiale
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 tartine
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Quantità: 12 tartine
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 285, grasso totale 20 G., grassi saturi 4 G., proteine 8 G., carboidrati 19 G., fibra 1 G., colesterolo 61 mg, sodio 235 mg, zucchero 3 G.
Calorie 285, grasso totale 20 G., grassi saturi 4 G., proteine 8 G., carboidrati 19 G., fibra 1 G., colesterolo 61 mg, sodio 235 mg, zucchero 3 G.
Deliziate la vostra famiglia e i vostri amici con questo incredibile antipasto, perfetto per ogni occasione, da una festa tra amici a una grande celebrazione. I jalapeño vengono accuratamente incisi e farciti con un ripieno di maiale sfilacciato e formaggio speziato, poi impanati e fritti fino a diventare croccanti e dorati. Il sapore è piccante e il ripieno di formaggio fuso è filante. Servite i jalapeño fritti con salsa barbecue per intingerli.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 jalapeños (circa 7 cm ciascuno)
- 2 tazze di latte
- 1 tazza di cheddar stagionato grattugiato
- 2 cucchiai di formaggio cremoso, ammorbidito
- 1/4 di tazza maiale sfilacciato in umido
- 1,5 cucchiaini peperoncino in polvere
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 4 uova grandi
- 2 tazze di pangrattato
- Olio vegetale per friggere
- Salsa barbecue, per servire
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Ricette con ingredienti simili: Pepe jalapeno, maiale, formaggio cremoso, formaggio cheddar, uova, latte, pangrattato, salsa barbecue, condimento al peperoncino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate ciascun peperoncino jalapeño nel senso della lunghezza, quindi praticate un piccolo taglio a forma di T all'estremità del gambo. Aprite con attenzione il peperoncino e raschiate via i semi e le membrane con un coltello. In una ciotola capiente, unite i peperoncini jalapeño, il latte e 2 tazze d'acqua. Lasciate in ammollo per 15 minuti, mescolando una o due volte.
- Nel frattempo, in una ciotola, mescolate il cheddar, il formaggio cremoso, il maiale sfilacciato e il peperoncino in polvere fino a ottenere un composto omogeneo. Scolate i jalapeño e asciugateli tamponandoli con carta assorbente. Riempite ogni peperone con 1-2 cucchiai di ripieno di formaggio.
- Mettete la farina in una ciotola bassa. In un'altra ciotola, sbattete le uova con mezzo cucchiaino di sale. In una terza ciotola, mettete il pangrattato.
- Prendi i peperoni uno per uno per il gambo e rotolali nella farina, poi immergili nelle uova sbattute, lascia sgocciolare l'eccesso e rotolali in pangrattatoImmergete nuovamente nell'uovo e passate ancora una volta nel pangrattato. Trasferite su un piatto e mettete in frigorifero finché la panatura non si solidifica, circa 20 minuti.
- In una pentola capiente, scaldare circa 2,5 cm di olio vegetale a fuoco medio fino a raggiungere i 150 °C (300 °F) con un termometro per fritture. Friggere i jalapeño, pochi alla volta, girandoli, fino a quando non saranno dorati, per 4-5 minuti per ogni porzione.
- Trasferire su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Cospargere di sale e servire con salsa barbecue.
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