Tortillas di mais fritte
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 926, grasso totale 61 G., grassi saturi 19 G., proteine 27 G., carboidrati 73 G., fibra 9 G., colesterolo 70 mg, sodio 1572 mg, zucchero 10 G.
Calorie 926, grasso totale 61 G., grassi saturi 19 G., proteine 27 G., carboidrati 73 G., fibra 9 G., colesterolo 70 mg, sodio 1572 mg, zucchero 10 G.
Il ripieno di questa quesadilla è intriso dei sapori vivaci del mais fritto venduto per le strade delle città messicane. Mais fritto dolce e affumicato, peperoncini piccanti, coriandolo profumato, tenere fette di avocado e abbondante formaggio filante: il tutto fritto tra due tortillas in padella. La quesadilla finita viene tagliata a triangoli e servita con salsa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di maionese
- 2 grandi tortillas di grano
- 1 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
- 1 tazza di popcorn surgelati, scongelati
- 0,5 tazza di formaggio cotija sbriciolato
- Mezzo avocado piccolo, tagliato a cubetti
- 2 cucchiai di jalapeño sottaceto tritati
- 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
- 1 cucchiaino di peperoncino ancho macinato
- 1/4 di tazza di salsa acquistata al supermercato
- 1/4 cucchiaio di salsa verde acquistata al supermercato
- Tortilla chips, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tortilla, Avocado, peperoncino, Formaggio Cotija, peperoncino ancho, salsa
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete la padella sul fuoco a fiamma media. Spalmate metà della maionese su una delle tortillas e adagiatela nella padella calda, con il lato spalmato di maionese rivolto verso il basso.
- Cospargete con metà del formaggio Monterey Jack. Aggiungete il mais, il cotija, l'avocado, il jalapeño e il coriandolo. Cospargete con la polvere di peperoncino ancho e il restante formaggio Monterey Jack.
- Spalma la maionese rimanente su un'altra tortilla, posizionala con la maionese rivolta verso l'alto sopra il ripieno e premi leggermente. Cuoci fino a quando la tortilla inferiore non sarà dorata e croccante, per 2-3 minuti, poi gira la quesadilla e cuoci fino a quando anche l'altro lato non sarà dorato, per altri 2-3 minuti.
- Trasferite la quesadilla su un tagliere e tagliatela a fette. Servite con salsa e tortilla chips.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
