Riso fritto con mais
Voti: 3
Tempo: 15 min.
Questo contorno asiatico saltato in padella, oltre a riso e mais, contiene anche uova strapazzate fritte separatamente, cipollotti, aglio e spezie. Il sapore è complesso e ricco. Richiede riso cotto, quindi è un'ottima opportunità per creare qualcosa di nuovo, magari con il riso avanzato dalla cena della sera prima. Servitelo come contorno per la carne o trasformatelo in una colazione sostanziosa e nutriente.
Consigliamo
Ricetta:
In una padella a fuoco vivo, soffriggere 1 uovo sbattuto in olio di arachidi; trasferirlo su un piatto. Scaldare altro olio di arachidi nella padella. Aggiungere 4 cipollotti tritati, 1 spicchio d'aglio schiacciato, 1/2 cucchiaino di zucchero e sale a piacere; soffriggere per 30 secondi. Aggiungere 1 cucchiaio di vino di riso cinese e 1 tazza di mais surgelato (precedentemente scongelato); soffriggere per 1 minuto. Aggiungere 2 tazze di riso cotto e soffriggere per 3 minuti. Aggiungere le uova strapazzate e aggiustare di sale.
Ricette con ingredienti simili: riso, mais, vino di riso, burro di arachidi, uova, cipollotti, aglio
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