Zuppa di gamberi e mais
Voti: 17
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 384, grasso totale 11 G., grassi saturi G., proteine 32 G., carboidrati 41 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 384, grasso totale 11 G., grassi saturi G., proteine 32 G., carboidrati 41 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Zuppa di gamberi e mais - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai (30 g) di burro
- 1 mazzo verde cipolla tagliata ad anelli (separare la parte bianca da quella verde)
- 2 gambi di sedano, tagliati a dadini
- 1 peperone verde, tagliato a dadini
- 2 cucchiai di farina di frumento
- 1 cucchiaino di condimento per pesce
- 2 cucchiai di latte parzialmente scremato (2%)
- 1/2 tazza di riso a chicco lungo
- 1 tazza e 1/4 di mais fresco o in scatola
- 450 g di gamberi di mare, sgusciati
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 1 cucchiaio di sherry secco (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cipollotti, sedano, peperone dolce, farina, condimento per pesce, latte, riso a chicco lungo, mais, gamberi, sherry
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sciogliete il burro in una casseruola dal fondo spesso. Aggiungete la parte bianca del cipollotto, il sedano e il peperone e cuocete, mescolando di tanto in tanto, per 4 minuti. Aggiungete la farina e il condimento per pesce e cuocete, mescolando, finché la farina non sarà leggermente dorata, circa 1 minuto.
Aggiungete il latte, 6 tazze d'acqua e il riso e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire finché il riso non sarà tenero, circa 15 minuti. - Aggiungete il mais nella padella e cuocete per 3 minuti. Aggiungete i gamberi e continuate la cottura per altri 3 minuti. Salate e pepate a piacere e incorporate lo sherry. Versate la zuppa nelle ciotole e guarnite con cipollotti verdi.
Categorie:
Ricette simili
