Insalata con mais al forno
Voti: 2
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 349, grasso totale 19 G., grassi saturi 3 G., proteine 10 G., carboidrati 40 G., fibra 10 G., colesterolo 0 mg, sodio 664 mg, zucchero 8 G.
Calorie 349, grasso totale 19 G., grassi saturi 3 G., proteine 10 G., carboidrati 40 G., fibra 10 G., colesterolo 0 mg, sodio 664 mg, zucchero 8 G.
Tagliate le pannocchie di mais fresco, arrostitele in forno per esaltarne il sapore dolce e conditele con fagioli neri, pomodorini ciliegino e erbe aromatiche fresche in una vinaigrette. Otterrete un contorno sostanzioso, succoso e vivace, perfetto per l'estate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 pannocchie di mais, sgranate
- 1/4 cucchiaio + 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 tazza di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- 0,5 tazza di foglie di basilico fresco, spezzettate
- 3 cipollotti, tagliati a fettine sottili
- 1 lattina (425 g) di fagioli neri in scatola, sciacquati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mais, senape di Digione, aceto di vino, fagioli neri, pomodori datterini, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Con un coltello affilato, staccate i chicchi dalle pannocchie. Conditele con 1 cucchiaio di olio d'oliva, un pizzico abbondante di sale e pepe nero. Disponetele su una teglia e cuocetele in forno, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno leggermente dorate, per circa 30 minuti.
- In una ciotola capiente, mescolate l'aceto e la senape. Mescolando continuamente, versate lentamente il restante quarto di tazza di olio vegetale. Salate e pepate a piacere. Aggiungete il mais cotto al forno, i pomodori, il basilico, i cipollotti e i fagioli e mescolate bene.
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