Platani fritti
Voti: 17
Tempo: 20 minuti
Platani fritti - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3-4 platani verdi
- 2 lime freschi
- 2 cucchiai di salsa chili dolce
- 1 cucchiaio di senape dolce e piccante
- 1 cucchiaino di rafano preparato
- 1 cucchiaio di aceto di riso naturale
- Olio di colza per friggere
- 1/4 di tazza di aglio tritato
- Sale e pepe nero macinato
- 1/8 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- Un pizzico di pepe di Cayenna
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: banane, lime, salsa chili, senape, rafano, aceto di riso, fiocchi di peperoncino rosso, pepe di Cayenna macinato, aglio, piantaggine
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, unire il succo di mezzo lime, la salsa chili dolce, la senape, il rafano e l'aceto.
Scaldate l'olio in una padella pesante fino a raggiungere un'altezza di 1,5 cm. Tagliate le banane platano in diagonale a fette spesse 2,5 cm. Sbucciatele.
Quando l'olio è caldo, aggiungete le banane platano nella padella e friggetele da entrambi i lati fino a quando non saranno dorate. - Trasferite le banane platano su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e cospargetele di sale e aglio tritato. In una ciotola di vetro resistente al calore, schiacciate le banane platano premendo l'aglio al loro interno per formare delle frittelle piatte. Rimettetele nell'olio caldo e friggetele fino a quando non saranno di un bel colore dorato scuro. Scolatele e rimettetele sulla carta assorbente, aggiungendo altro sale grosso a piacere, peperoncino in scaglie, pepe di Cayenna e succo di lime.
Servire caldo con salsa dolce e piccante Con salsa alla senape.
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