Banane fritte di Elvis su stecco
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 522, grasso totale 40 G., grassi saturi 7 G., proteine 8 G., carboidrati 35 G., fibra 2 G., colesterolo 19 mg, sodio 216 mg, zucchero 11 G.
Calorie 522, grasso totale 40 G., grassi saturi 7 G., proteine 8 G., carboidrati 35 G., fibra 2 G., colesterolo 19 mg, sodio 216 mg, zucchero 11 G.
Questo snack si ispira al famoso panino preferito di Elvis Presley: pane, burro d'arachidi, pancetta fritta e banana. La combinazione può sembrare strana, ma è incredibilmente deliziosa! Questa ricetta modifica leggermente questi ingredienti per creare una leccornia in stile luna park su stecco, perfetta per feste di bambini e feste in casa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 strisce sottili di pancetta
- 1/3 di tazza di burro di arachidi cremoso
- 4 banane, sbucciate e tagliate a metà nel senso della larghezza
- 1 tazza e 1/4 di farina per dolci, più altra per spolverare
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- Un pizzico di sale grosso
- 1 tazza di acqua frizzante molto fredda
- Miele da versare a filo
- Olio vegetale per friggere
- Attrezzatura speciale: termometro per frittura; 8 spiedini di legno o bastoncini per ghiaccioli
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un calderone, scaldare 5 cm di olio vegetale a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 190 °C.
- Nel frattempo, in una padella a fuoco medio, fate rosolare la pancetta finché il grasso non si sarà sciolto, ma la pancetta rimarrà comunque morbida e non troppo croccante, per 4-5 minuti. Trasferitela su carta assorbente per farla scolare. Lasciatela raffreddare.
- Spalma un lato di ogni fetta di pancetta con il burro di arachidi. Avvolgi ogni fetta attorno a una fetta di banana, con il lato spalmato di arachidi rivolto verso il basso, premendo con decisione per far aderire.
- Mettete una piccola quantità di farina per dolci in una ciotola bassa per spolverare. In una ciotola media, unite la farina per dolci, lo zucchero a velo e il sale. Aggiungete l'acqua frizzante e mescolate, facendo attenzione a non mescolare troppo l'impasto (la presenza di qualche piccolo grumo è normale).
- Infarinate metà delle banane, poi immergetele nella pastella e adagiatele delicatamente nell'olio bollente. Friggetele, poche alla volta, fino a quando non saranno croccanti e dorate, girandole una volta, per 3-4 minuti. Scolatele su carta assorbente e ripetete l'operazione con le banane rimanenti. Infilzate le banane su degli spiedini di legno. Condite con un filo di miele e servite immediatamente.
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