Torte di mele e frutti di bosco su stecco
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 pezzi.
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Quantità: 24 pezzi.
Queste mini tortine su stecco sono particolarmente apprezzate dai bambini. Ogni bambino riceve una tortina intera con un delizioso ripieno di mele e lamponi sotto una crosta croccante e friabile ricoperta di zucchero. Preparare queste mini tortine è un'attività divertente per i bambini. Avrete bisogno di pasta sfoglia pronta, un tagliabiscotti da 6 cm, bastoncini per lecca-lecca e ripieno già pronto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 mele, sbucciate e tagliate a pezzetti di 0,5 cm.
- 0,5 tazza di lamponi
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- 1 cucchiaio di burro
- 2 cucchiaini di farina + altra per spolverare
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- Un pizzico di noce moscata grattugiata fresca
- 2 confezioni da 400 g surgelate pasta per torta
- 1 uovo grande, sbattuto
- Zucchero turbinado, per spolverizzare
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Ricette con ingredienti simili: mele, lampone, zucchero, limone, burro, farina di prima qualità, cannella, noce moscata, pasta frolla, uova, zucchero turbinado
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire le mele, i lamponi, lo zucchero semolato e il succo di limone. In una padella media, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la frutta e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le mele non si saranno ammorbidite e i lamponi non si saranno sfaldati, per 8-10 minuti. Aggiungere la farina, la cannella e la noce moscata e mescolare finché il succo non inizia ad addensarsi, circa 1 minuto; mettere da parte a raffreddare completamente.
- Preriscaldate il forno a 190 °C e rivestite le teglie con carta da forno. Su una superficie leggermente infarinata, stendete la pasta frolla. Con un tagliabiscotti da 6 cm di diametro o un bicchiere, ricavate circa 48 cerchi. Disponete metà dei cerchi sulle teglie preparate; mettete un cucchiaino colmo di ripieno al centro di ogni cerchio. Spennellate i bordi della pasta con acqua, quindi coprite con i restanti cerchi di pasta, sigillando i bordi con una forchetta.
- Spennellate le tortine con l'uovo sbattuto e cospargetele di zucchero di canna. Praticate un piccolo taglio a forma di croce al centro di ogni tortina per far fuoriuscire il vapore. Infornate le teglie e cuocete fino a doratura, per 22-24 minuti. Lasciate raffreddare leggermente sulle teglie, quindi inserite uno stecchino da lecca-lecca in ogni tortina. Lasciate raffreddare completamente. Conservate in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
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