Sformato di mele e more Brown Betty

Voti: 2

Come preparare la casseruola di mele e more Brown Betty

Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 325, grasso totale 15 G., grassi saturi G., proteine 3 G., carboidrati 48 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.

Brown Betty (ing. Brown Betty Brown Betty (conosciuta anche come Mulatto Betty) è un dessert a base di frutta e frutti di bosco con un cuore croccante, molto simile a una torta, ma decisamente più tenero e succoso. Se vi piace servire il gelato con i dolci caldi, Brown Betty è la scelta ideale. Il delizioso ripieno di tenere mele e more cotte al forno, con una piacevole copertura di croccante cialda e mandorle, si abbina perfettamente a una pallina di gelato alla vaniglia.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

110 g di burro fuso + altro per ungere
4 mele Golden Delicious, sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzi di 2 cm.
2 tazze di more
1/3 di tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di cannella in polvere
0,5 cucchiaini di noce moscata macinata
Scorza grattugiata finemente e succo di mezzo limone
2 cucchiai di farina
1 tazza di coni waffle sbriciolati (circa 6 coni)
0,5 tazza di zucchero di canna
0,5 tazza di mandorle tritate
0,5 cucchiaini di sale
0,5 cucchiaini di sale grosso

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 175 °C. Imburrare una pirofila da 1,5 litri.
In una ciotola capiente, unire le mele, le more, lo zucchero semolato, 1/2 cucchiaino di cannella, 1/4 di cucchiaino di noce moscata, la scorza e il succo di limone, la farina e 4 cucchiai di burro fuso. In un'altra ciotola, unire i coni per gelato, lo zucchero di canna, il restante 1/2 cucchiaino di cannella e 1/4 di cucchiaino di noce moscata, le mandorle, il sale e i restanti 4 cucchiai di burro fuso.

Distribuite metà del composto di mele e frutti di bosco nella teglia preparata. Cospargete con metà del composto per coni waffle. Distribuite il restante composto di mele e frutti di bosco sopra, quindi cospargete con il restante composto per waffle.
Cuocete in forno finché le mele non saranno morbide e dorate, per 40-45 minuti. Trasferite la teglia su una griglia e lasciate riposare per 10 minuti prima di servire. Guarnite con gelato o panna montata, se lo desiderate.

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