Torta di mele e pere con glassa al miele
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 394, grasso totale 21 G., grassi saturi 8 G., proteine 4 G., carboidrati 48 G., fibra 3 G., colesterolo 15 mg, sodio 106 mg, zucchero 25 G.
Calorie 394, grasso totale 21 G., grassi saturi 8 G., proteine 4 G., carboidrati 48 G., fibra 3 G., colesterolo 15 mg, sodio 106 mg, zucchero 25 G.
Durante la stagione delle pere e delle mele, questa crostata elegante ma facile da preparare è il dolce perfetto che piacerà a tutta la famiglia. Disponete la frutta tagliata a fettine sottili su un foglio di pasta sfoglia (già pronta!), cospargetela di zucchero e cannella e infornate. Spennellate la frutta con il miele e servitela con del mascarpone, come una crema.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 foglio (250 g) di pasta sfoglia al burro surgelata, scongelata
- 1 pera Bartlett, sbucciata, privata del torsolo e tagliata a fettine sottili
- 2 mele Golden Delicious, sbucciate, private del torsolo e tagliate a fettine sottili
- 3 cucchiai di burro non salato, fuso
- 3 cucchiai di zucchero di canna chiaro
- 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
- 1/4 di tazza di miele riscaldato
- Formaggio mascarpone, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, pere, mele, formaggio mascarpone, zucchero di canna, cannella, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C. Rivestire una teglia con carta da forno o spruzzarla con spray da cucina.
- Infarinate un tagliere e stendetevi sopra la pasta sfoglia. Infarinate nuovamente la pasta sfoglia e stendetela delicatamente arrotondando le pieghe. Trasferite la sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno.
- Lascia un bordo di 1 cm intorno ai lati e bucherella i bordi con una forchetta lungo tutto il perimetro dell'impasto. Bucherella anche il centro dell'impasto circa 10 volte, su tutta la superficie. In una ciotola, mescola lo zucchero e la cannella.
- Disponete le fette di pera e mela sulla pasta sfoglia in 4 file o in diagonale, sovrapponendole leggermente ed evitando i bordi. Spennellate la frutta con burro fuso e cospargetela di zucchero e cannella. Infornate la crostata per 15 minuti o finché la pasta non sarà dorata e friabile.
- Spennellate la frutta con il miele e infornate per altri 5 minuti. Servite la crostata tiepida con formaggio mascarpone.
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