Carote glassate al miele

Voti: 2

Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 139, grasso totale 6 G., grassi saturi 4 G., proteine 2 G., carboidrati 21 G., fibra 3 G., colesterolo 15 mg, sodio 63 mg, zucchero 15 G.

Questa ricetta per un contorno di carote semplice e delizioso è perfetta anche per le feste. Scegliete carote piccole in modo che siano tutte ordinate e più o meno della stessa dimensione. Per un tocco originale, potete lasciare alcune delle foglie verdi e pelare le altre. Lessate prima le carote, poi scaldatele in un pentolino con burro, miele e succo di limone, quindi ricopritele con una glassa lucida agrodolce. Cospargete le carote con prezzemolo tritato e servite. Questo contorno si distinguerà per i suoi colori vivaci.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g piccolo carote
2 cucchiai (30 g) di burro
2 cucchiai di miele
1 cucchiaio di succo di limone
1/4 di tazza di prezzemolo tritato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricetta:

In una casseruola media, portate l'acqua a ebollizione. Aggiungete il sale, poi le carote e cuocete finché non saranno tenere, per 5-6 minuti. Scolatele e rimettetele sul fuoco. Condite le carote con burro, miele e succo di limone. Cuocete finché non saranno glassate, per 5 minuti. Salate, pepate e tritate finemente con prezzemolo. Servite come contorno. Costine di manzo al forno con salsa barbecue.

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