Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 – 6

Gamberi grigliati avvolti in pancetta glassata al miele - Una ricetta passo passo.

Ingredienti:

• 0,9 kg di gamberoni (circa 24 in totale, sgusciati)
• 12 fette di pancetta
• Olio d'oliva 1/4 di tazza
• 2 spicchi d'aglio tritati finemente
• Scorza di 1 limone
• 3 cucchiai di miele
• 3 cucchiai di salsa Sriracha
• 1/4 cucchiaino di paprika affumicata

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

gamberi, Bacon, Salsa Sriracha, scorza di limone, aglio, paprica, Miele

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius. Rivestire una teglia con carta stagnola. Preriscaldare il grill a fuoco medio.
  
  Adagiate la pancetta su una teglia e cuocetela in forno fino a metà cottura, per circa 8 minuti. Trasferitela su una teglia foderata con carta assorbente per farla raffreddare completamente e assorbire l'olio in eccesso.
Passo 2
• In una ciotola capiente, mescolate l'olio d'oliva, l'aglio e la scorza di limone. Condite i gamberi con sale e pepe e aggiungeteli al composto di olio. Lasciateli marinare mentre la pancetta si raffredda, per circa 15 minuti.
Passo 3
• In una piccola ciotola, unire il miele, la salsa e la paprika affumicata e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte.
Passo 4
• Una volta che la pancetta si è raffreddata, avvolgete ogni gambero in mezza fetta di pancetta e fissatela a uno spiedino. Inserite lo spiedino al centro del gambero e attraverso la pancetta. Infilzate 3 gamberi sullo spiedino.
  
  Grigliate i gamberi finché la pancetta non sarà croccante e i gamberi opachi. Cuocete per 3-4 minuti per lato. Spennellate i gamberi con la glassa 3 minuti prima della fine della cottura.

Voti: 1